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土豆調(diào)查報(bào)告范文第1篇

齊向民

一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，與母乳喂養(yǎng)的嬰兒相比，過早喂養(yǎng)以奶粉為主要食品的嬰兒長大后更易發(fā)生高血壓。

研究顯示，母乳喂養(yǎng)的嬰兒健康，發(fā)生肥胖的危險(xiǎn)比較低，大腦功能也好。嬰兒配方奶粉的廠商也努力想使自己的產(chǎn)品更接近于母乳。但在20世紀(jì)70年代奶粉以牛奶為主時(shí)，在英美這些西方國家中，母乳喂養(yǎng)已不再流行。

英國布里斯托爾大學(xué)的研究人員對1972至1974年間的嬰兒進(jìn)行隨訪研究，現(xiàn)在這些嬰兒已經(jīng)20多歲。結(jié)果顯示，奶粉喂養(yǎng)的嬰兒在成年后身高和血壓均高于母乳喂養(yǎng)組，而高血壓可導(dǎo)致中風(fēng)和心臟病。研究人員認(rèn)為，這可能與牛奶中鈉含量較高有關(guān)，也可能是牛奶的脂肪和熱量較高。那些早喂養(yǎng)奶粉的嬰兒，尤其是早期體重增長快的嬰兒，在成年后易發(fā)生肥胖癥和心臟病。

英國堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的母親大多受過較好的教育，鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。強(qiáng)化牛奶主要是加入了鈣和維生素D，用于預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，但也有研究提示，成人飲用橙汁即可替代這種強(qiáng)化措施。所以不必讓嬰兒過早飲用奶粉。

美國兒科學(xué)會(huì)推薦母親至少哺乳一年或者更長時(shí)間，世界衛(wèi)生組織推薦的最低時(shí)間為兩年。

李文章摘自2004年8月7日《江蘇科技報(bào)》

常看電視可能導(dǎo)致孩子性早熟

葉蕓蓉

近日，意大利佛羅倫薩大學(xué)的科學(xué)家們說，只要孩子們經(jīng)常坐在屏幕前，不管面對的是電視還是電腦，觀看的是電視節(jié)目還是影碟，也不管內(nèi)容如何，他們的青春期都會(huì)提早到來。

日前，意大利塔斯卡尼地區(qū)對74名6歲到12歲的兒童進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查研究。這些孩子在一個(gè)星期不看電視、不看影碟也不使用電腦之后，他們體內(nèi)的松果體素含量提高了30％。松果體素，又名“美樂托寧”，隨著年齡的增長，這種激素在體內(nèi)的含量會(huì)逐漸降低。研究人員認(rèn)為，這種激素可以延緩青少年的性成熟。

參與此次研究的羅伯托表示，此項(xiàng)研究的成果可能用來解釋近年來出現(xiàn)的一些新現(xiàn)象，比如導(dǎo)致青少年早熟的原因等。國際婦女性健康研究會(huì)前主席、婦科及醫(yī)學(xué)性學(xué)中心的亞力山德拉?格拉齊奧迪尼說：“根據(jù)美國的一項(xiàng)研究顯示，青少年看電視越多，就越有可能發(fā)生，而且越容易引發(fā)青春期懷孕的問題?！?/p>

目前，體內(nèi)松果體素的含量是否與青春期提前到來有關(guān)，仍然是科學(xué)家們研究、爭論的議題之一。

趙云生摘自2004年8月21日《健康之友》報(bào)

幼兒過早上學(xué)有害

黎　江

英國著名的教育家格普遜?迪教授經(jīng)過多年的調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)：幼兒過早上學(xué)有害。格普遜?迪與一個(gè)獨(dú)立的智囊團(tuán)組成的研究小組在對世界各國的學(xué)前教育進(jìn)行了比較之后，敦促英國政府重新考慮有關(guān)到2006年讓所有3歲幼兒免費(fèi)入幼兒園的政策。格普遜?迪的調(diào)查報(bào)告說，大多數(shù)國家把上學(xué)年齡定為6歲，學(xué)前教育則5歲開始。而在英國，所有4歲的孩子和大多數(shù)3歲的孩子都在上學(xué)前班。這個(gè)研究小組在對歐洲大陸以美國、日本和新西蘭的教育體制進(jìn)行分析后得出結(jié)論認(rèn)為，英國的教育制度沒有顯示出優(yōu)勢，英國政府應(yīng)該把資源集中在學(xué)齡兒童身上。

調(diào)查表明，較少接受學(xué)校環(huán)境的兒童在以后的人生中更有可能在社會(huì)和工作中獲得成功。那些在年幼時(shí)較少接受系統(tǒng)教育的兒童因能更多地唱歌、玩耍和與其他孩子接觸，日后結(jié)婚成家及事業(yè)方面都較順利，且違法進(jìn)監(jiān)獄的機(jī)會(huì)都很少。

調(diào)查報(bào)告還認(rèn)為：“迄今的證據(jù)表明，英國目前的教育體制將不能奏效。它很可能會(huì)對幼兒造成傷害，從長遠(yuǎn)來講還會(huì)破壞他們的安全感和學(xué)業(yè)的成功?！蓖柺看髮W(xué)今年的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些在幼兒園學(xué)習(xí)過的孩子，他們以后的學(xué)習(xí)成績并不比曾呆在家里的孩子好。

廖漢宗摘自2004年7月29日《福建衛(wèi)生報(bào)》

孕婦要“提防”土豆

山　新

土豆是世界上公認(rèn)的營養(yǎng)豐富的食物。美國人認(rèn)為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需的全部營養(yǎng)。土豆的蛋白質(zhì)中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)中含有大量的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。

然而，食入發(fā)芽、腐爛的土豆，卻可導(dǎo)致人體中毒，這是怎么回事呢？原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達(dá)5200毫克，高出正常土豆60～65倍。

龍葵素吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞，刺激胃粘膜。最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍毒素的結(jié)構(gòu)與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生致畸效應(yīng)。有人推算，有―定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦，食入44.2～252克的土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而減少。鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。

有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會(huì)相應(yīng)減少，但是卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會(huì)引起肥胖，還會(huì)誘發(fā)妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。所以也不能貪吃。

倪早菊摘自2004年8月13日《蒲田晚報(bào)》

孩子太干凈易患病

小　悅

英國有報(bào)告指出，太潔凈的環(huán)境下成長的兒童易患癌癥。一癌癥研究所對一批兒童進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們患血癌的幾率是從前的10倍，情況十分驚人。由于社會(huì)越來越發(fā)達(dá)，有些父母將家里打掃得一塵不染，孩子們無法接觸任何細(xì)菌，使得免疫系統(tǒng)低下。

土豆調(diào)查報(bào)告范文第2篇

“油多了不好?！庇浾邉衩夏却蛞恍┯投嘁稽c(diǎn)的菜的時(shí)候，她這樣說，并執(zhí)意要記者多吃一些帶肉的菜，而她只要了一份1元錢的炒粉絲。這還是在記者在場的情況下，如果是平時(shí)，她只要8毛錢的豆腐、土豆或者6毛錢的白菜。

孟娜是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)車輛工程專業(yè)xx級學(xué)生，她的家鄉(xiāng)在河南柘城。孟娜家里一共有6個(gè)兄弟姐妹，還有一個(gè)70多歲的爺爺，加上父母，一共有9個(gè)人。xx年，孟娜考上了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)車輛工程專業(yè)，父親賣光了家里能賣的所有糧食，借遍了所有能借錢的親戚朋友，才把她送到了北京。

孟娜所在的專業(yè)每年需交學(xué)雜費(fèi)共6200元。孟娜沒那么多的錢，她身上總共不過2300元。她拿出1400元交了學(xué)雜費(fèi)，自己留下900元做1年的生活費(fèi)用。沒有交上的學(xué)費(fèi)只能慢慢補(bǔ)。

學(xué)校每個(gè)月給每個(gè)學(xué)生發(fā)放107元的生活補(bǔ)貼，孟娜還在學(xué)校申請到一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。在那間放了40多臺電腦的屋里，孟娜每天用半個(gè)小時(shí)進(jìn)行清理，這樣下來，每個(gè)月能掙上80來塊錢。

孟娜不敢上街買東西，一要花車費(fèi)，二來東西貴。前幾天實(shí)在太熱，她花20元買了一件t恤；實(shí)在沒有鞋穿了，又花30元買了一雙鞋。孟娜柜子里還有一件春天買的外套，值19元。

孟娜是學(xué)校里的特困生，但她并不是惟一的。在中國扶貧基金會(huì)調(diào)查的農(nóng)、林、師范類高校中，像孟娜這樣的特困女大學(xué)生，超過了學(xué)生總?cè)藬?shù)的15%，她們“在校期間基本生活費(fèi)用難以達(dá)到學(xué)校所在地最低伙食標(biāo)準(zhǔn)，且無力繳納學(xué)費(fèi)及購置必要學(xué)習(xí)用品，日常生活沒有經(jīng)濟(jì)保障”。而中國扶貧基金會(huì)這份《貧困女大學(xué)生調(diào)查報(bào)告》顯示，在一般的綜合性院校，特困女大學(xué)生的比例也達(dá)到了8%。

五組數(shù)字

15.7%來自獨(dú)生子女家庭

93.7%月生活費(fèi)不足200元

此次調(diào)查的貧困女大學(xué)生中，有45.6%的貧困女大學(xué)生生活困難，只能靠勤工儉學(xué)勉強(qiáng)維持；有42.2%的貧困女大學(xué)生生活緊張，手中的錢必須用心計(jì)劃，才能維持生活；還有高達(dá)6.6%的貧困女大學(xué)生生活特別困難，已經(jīng)無法維持，不能繼續(xù)上學(xué)。

84.7%的人承受經(jīng)濟(jì)困難的壓力

因?yàn)樨毨?，女大學(xué)生們承受著巨大的壓力，業(yè)余生活有諸多阻礙。調(diào)查顯示，84.7%的貧困女大學(xué)生承受著家庭經(jīng)濟(jì)困難的壓力；60.2%的承受著學(xué)費(fèi)書費(fèi)上升的壓力；48.5%的承受著生活費(fèi)上升的壓力；42.0%的承受著學(xué)習(xí)緊張的壓力；還有28.1％的承受著考試不理想的壓力和怕與同學(xué)談?wù)撳X方面事情的壓力。

土豆調(diào)查報(bào)告范文第3篇

有沒有發(fā)現(xiàn)，不管怎么減肥、節(jié)食，昔日勻稱的身材、優(yōu)美的曲線不再？

……

肥胖或超重，已成為與艾滋病、吸毒和酗酒并列的世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問題！然而，光靠傳統(tǒng)的節(jié)食，服用減肥藥等手段很難達(dá)到目的。

于是，“體重管理”應(yīng)運(yùn)而生；同時(shí)，健身專家還會(huì)告訴你……

美女身材是如何走形的？

在現(xiàn)代社會(huì)中，并非饑餓感刺激你進(jìn)食，而是其他因素。如家中的墻壁粉刷為紅色或者黃色，就會(huì)刺激食欲；音響播放的歡快樂曲會(huì)令你加快進(jìn)食的速度；厚厚的、遮擋光線的深色窗簾，則可能導(dǎo)致你每頓飯多吃1/3的東西；你廚房中所使用的餐具也能破壞身材！美國伊力諾斯州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，盛得滿滿的一大碟或一大碗的食物，令人見到就饑餓感備增，而小巧的碗碟則令人感覺很快腹飽。

工作、家庭雙肩挑的女性或天生工作狂，往往得為了維持好身材而付出更多代價(jià)。原因在于：身心高度緊張、工作壓力大，老感到做事的時(shí)間太少，沒有午休、運(yùn)動(dòng)少、快餐、沒時(shí)間采購和做飯……所有這些都使你體內(nèi)不斷地囤積脂肪。

你是否想到過，“化學(xué)卡路里”也是使人致胖的致命陷阱之一。我們的身體受到化學(xué)合成添加劑的影響，新陳代謝率會(huì)相應(yīng)地降低，從而使身體開始囤積脂肪。你家中使用的清潔劑、藥物等都隱藏著“化學(xué)卡路里”。這其中最糟糕的就是你的化妝品。我們每天使用的化妝品中，含有大量的化學(xué)合成添加劑。它們是埋藏在你身邊，而又經(jīng)常被你忽略的體形致命陷阱。

誰廣交朋友，誰就容易葬送掉節(jié)食減肥的成果。節(jié)食瘦身的最大問題是社交。它不知不覺地將你的減肥成果化為烏有。親朋好友邀請你參加派對、聚餐、宴會(huì)、飲茶……你不好意思拒絕他們，難免會(huì)多吃了肥膩的食物和甜食。

告別單身生活，也可能成為你跟苗條的腰身說拜拜的原因。美國的一份調(diào)查報(bào)告顯示：美國新婚女性與其愛侶平均每年增加體重0.5公斤。其原因在于：妻子逐漸被丈夫的飲食和起居習(xí)慣潛移默化。晚餐吃得晚了，吃油膩食物多了，鍛煉身體少了，睡眠少了。睡眠不足，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)生長激素分泌減少，從而引起體重增加。

土豆調(diào)查報(bào)告范文第4篇

有關(guān)專家表示，維生素B1的主要膳食來源是全谷類食物。谷物的過度加工以及脂肪和動(dòng)物性食物供能比例的顯著提高，使得我國居民維生素B1攝入水平呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國居民中維生素B1的攝入量低于推薦攝入量的比例高達(dá)80%。

維生素B1缺乏，會(huì)令人情緒沮喪，思維遲鈍；嚴(yán)重缺乏會(huì)導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者會(huì)通過尿液丟失大量的維生素B1，與其足部的神經(jīng)壞死進(jìn)程可能有一定關(guān)系。此前還有研究證明，補(bǔ)充維生素B1能改善產(chǎn)后抑郁癥。

為什么會(huì)發(fā)生維生素B1的缺乏呢？

維生素B1是一種相當(dāng)嬌氣的營養(yǎng)素，它既怕熱，又怕堿，還怕漂白粉、氯氣、二氧化硫和過氧化氫溶液，而且還容易在淘米、洗淀粉的過程中溶在水里流失掉。所以，在日常烹調(diào)當(dāng)中，維生素B1的損失率不可低估。

油條、油餅、炸糕、焦圈之類：和面時(shí)加了小蘇打，煎炸時(shí)會(huì)讓面食中的維生素B1損失殆盡。

酸辣粉、酸菜粉絲湯、涼皮、涼粉、米皮之類：因?yàn)橐衙娣邸⒚追鄯旁谒蟹磸?fù)搓洗，制成淀粉凍，其中維生素B1含量幾乎可以忽略不計(jì)。

久煮久熬的白米粥：本來白米中維生素B1含量就很少，長時(shí)間熬煮和保溫，更讓它所剩無幾。特別是加堿煮出來的粥，維生素B1幾乎“全軍覆沒”。

口感筋道的面條：為了讓面條口感更筋道，面里都要加入碳酸鉀之類堿性物質(zhì)，但這會(huì)破壞維生素B1。

各種油炸方便面：它們經(jīng)過蒸煮之后再油炸脫水，維生素B1含量已經(jīng)很低。

精白米飯：精白米飯的維生素B1含量也較低。因?yàn)榈久椎木S生素B1含量本來就低于小麥、大麥、燕麥、小米等其他谷物，再經(jīng)過淘洗、蒸煮，能夠進(jìn)入人體的維生素B1往往只相當(dāng)于米粒中原有含量的不到10%。

各種甜食：各種甜食中維生素B1含量低而精制糖、精制淀粉、糊精等配料含量高。這些配料不僅不含維生素B1，反會(huì)消耗人體當(dāng)中的維生素B1，所以這些食品吃得越多，體內(nèi)維生素B1越容易缺乏。

豆制品：在制作豆腐的時(shí)候要去掉“黃水”，從而損失掉大部分B族維生素，所以豆腐、豆腐干等豆制品的維生素B1含量也較低。

如何才能吃到足夠的維生素B1呢？

維生素B1含量高的食品有：全麥面粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米等，以及紅小豆、蕓豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。此外，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經(jīng)過煎炸的薯類食物，也是維生素B，的良好來源之一。平時(shí)多攝入粗糧不容易發(fā)生維生素B1的缺乏。

含淀粉的主食，是膳食中維生素B1供應(yīng)的主力軍。

植物性食品，如嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩毛豆，其維生素B1含量相當(dāng)豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他普通蔬菜。常吃開心果、葵花子、花生等，也能補(bǔ)充一些維生素B1。

土豆調(diào)查報(bào)告范文第5篇

西紅柿，又叫番茄、番柿、火柿子。原產(chǎn)于拉丁美洲西部秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的安第斯山脈高原地帶，17世紀(jì)由意大利傳入我國。開始時(shí)是作為庭院里的觀賞植物，到18世紀(jì)末才做為蔬菜，而受到人們的普遍歡迎。在我國落戶僅一百來年，而大面積栽培也只有五六十年的歷史。

西紅柿，在國外有“金蘋果”之美稱。它肉質(zhì)纖細(xì)，酸甜可口，汁多味鮮，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，食用部分的果實(shí)為汁漿，除含有豐富的果酸和蘆丁、谷胱甘肽外，還含有3%~5?郾5%的糖分，0?郾7%~1?郾3%的蛋白質(zhì)，0?郾6%~1?郾6%的膳食纖維素，0?郾5%~0?郾8%的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。尤其維生素P的含量居蔬菜、水果的第一位。其次，維生素C的含量也是很多的，比蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜的含量都高。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定，每人每天吃50~100克新鮮的西紅柿，便可滿足人體一天中對幾種維生素和主要礦物質(zhì)的需求。因此被列為重要的健康食品之一，而且味美性涼酸甜，還具有特殊的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血、平肝解毒的功能?？芍委熆诟缮嘣铩⒀例l出血、口苦、肝陽上亢等病證。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床驗(yàn)證：西紅柿果實(shí)中的番茄紅素，是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，番茄紅素具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)壁功能的作用。人體血漿中番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。美國《流行病學(xué)雜志》發(fā)表的調(diào)查報(bào)告指出：西紅柿具有保護(hù)心臟的作用，并降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心臟細(xì)胞的損傷。《俄羅斯工人論壇報(bào)》也報(bào)道，俄羅斯醫(yī)生認(rèn)為自然條件下生長的西紅柿能降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，對心絞痛病人還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，因此可以防治心臟病。

西紅柿果實(shí)中的維生素P和蘆丁，對防治高血壓和動(dòng)脈硬化有一定作用?！妒澄镏兴幣c便方》介紹，高血壓、眼底出血的患者，每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿，空腹沾白糖生吃，15天為1療程，不僅降血壓效果明顯，而且對軟化血管有特效。果實(shí)含的維生素C，對治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進(jìn)傷口愈合都具有重要作用。

西紅柿果實(shí)中所含的果酸和膳食纖維，能幫助消化，潤腸通便。

西紅柿果實(shí)中含較多的胱氨酸、谷胱甘肽，它們具有抗衰老和抗癌作用。

西紅柿果實(shí)內(nèi)籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)，可以防治血液中血小板的凝結(jié)，從而能夠消除血栓，這對防止心臟病和腦中風(fēng)的發(fā)生有積極作用。

營養(yǎng)學(xué)家指出：番茄含有豐富的番茄素，它不僅可抑制膽固醇的氧化，減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)它的另一個(gè)特點(diǎn)是抗癌，尤其是對胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及前列腺癌等疾病的預(yù)防有效。

此外，它的醫(yī)用功能還有：

治貧血：西紅柿1個(gè)，蘋果1個(gè)，加芝麻15克。一次吃完，1天2次；或西紅柿2個(gè)洗凈，雞蛋1個(gè)，煮熟同時(shí)吃下，每日1~2次。

退高燒：把西紅柿榨汁和西瓜汁各半杯混合飲，每小時(shí)飲服1次，每次1杯。

治肝炎：切鮮西紅柿丁一匙，加入芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入粳米粥內(nèi)煲熟，再加入少許鹽、味精服食。對治療肝炎輔助效果極佳。

治胃潰瘍：輕度消化性胃潰瘍，可榨取西紅柿汁200克，加土豆汁200克，混合后食用，每日早晚各飲1次。

治口干癥：榨西紅柿汁150克，加甘蔗汁20克，混合和勻服用，每日2次。

治牙齦出血：把西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃10幾天可治愈。

防中暑：把一兩個(gè)西紅柿洗凈切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲。

除腋臭：洗完澡后，選擇皮紅而質(zhì)硬的西紅柿1個(gè)，平切一刀，然后用其汁液擦腋窩，每周1~2次。

可美膚：用西紅柿汁加少許白糖，拌均后涂于臉、手等外露部位的皮膚上，能使皮膚變得潔白、細(xì)膩。