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第一階段(20世紀(jì)90年代——2006年)。這一階段是隨著綠色經(jīng)濟(jì)、綠色營銷在國內(nèi)的興起而逐漸介入與展開的。如1998年3月北京經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社就出版了羅國民等人著的《綠色營銷——環(huán)境與市場可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略》;中國人民大學(xué)商學(xué)院的劉鳳軍曾在教育部博士點基金的支持下系統(tǒng)研究了可持續(xù)發(fā)展與企業(yè)的綠色營銷。1998年9月復(fù)旦大學(xué)出版社出版了申根榮編著的《綠色營銷管理》。之后,一些學(xué)者開始從商業(yè)領(lǐng)域的特性出發(fā)進(jìn)行營銷與經(jīng)營的研究與探討。如曹靜(2000)進(jìn)行了“商業(yè)綠色營銷市場分析”;吉福林(2002)做出“論商業(yè)企業(yè)的綠色經(jīng)營”的思考;[2]張葉(2002)根據(jù)綠色經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)的原則,把綠色經(jīng)濟(jì)運行細(xì)化為綠色生產(chǎn)、綠色流通、綠色企業(yè)與綠色消費,但只從生產(chǎn)角度解釋了什么是綠色企業(yè)。熊凱(2004)明確提出了綠色商業(yè)的內(nèi)涵,但僅從商品及銷售配套設(shè)施、商流與物流、營銷三個方面進(jìn)行了解釋。

第二階段(2006年—)。2006年以來,國內(nèi)學(xué)者對商業(yè)綠色經(jīng)營(或綠色商業(yè))的研究有了新的發(fā)展,體現(xiàn)在開始比較深入地進(jìn)行有關(guān)問題的研究。如柴艷萍等(2006)從環(huán)境倫理和商業(yè)的角度進(jìn)行了研究,提出了構(gòu)建與自然相和諧生態(tài)商業(yè)的設(shè)想;上海商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會朱成鋼(2006)提出應(yīng)該“建立與綠色消費相適應(yīng)的商品流通業(yè)”。尤其是2006年底中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會與商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心共同組織的“中國綠色商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”課題的研究,將更多學(xué)者的眼球迅速吸引到這一方面。隨著“中國綠色商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”課題研究中延伸出的一系列全國范圍的綠色商業(yè)發(fā)展研討會的舉行①,國內(nèi)學(xué)者對綠色商業(yè)相關(guān)問題的關(guān)注與研究越來越多。

綠色經(jīng)營是商業(yè)(包括零售業(yè))面臨的一個新的課題;發(fā)展綠色經(jīng)營也是商業(yè)企業(yè)需要完成的重要任務(wù)與使命。雖然學(xué)者們已經(jīng)從不同角度與層次探討(這可以從發(fā)表的學(xué)術(shù)論文、出版的著作、研究課題等方面得到證實)了商業(yè)綠色經(jīng)營(或綠色商業(yè))有關(guān)的問題,但商業(yè)領(lǐng)域綠色經(jīng)營依然是一個談得少而不深入、系統(tǒng)研究不夠的命題,研究成果還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足零售業(yè)實踐發(fā)展的需要,還需要進(jìn)一步研究,尤其是急需進(jìn)一步清晰“綠色商業(yè)”、“零售綠色經(jīng)營”等基本概念、含義的界定。

一、對零售綠色經(jīng)營的界定

綠色經(jīng)營(greenoperation)一般指企業(yè)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)可持持續(xù)發(fā)展的要求,把節(jié)約資源、保護(hù)和改善生態(tài)與環(huán)境、有益于消費者和公眾身心健康的理念,貫穿于企業(yè)經(jīng)營管理的全過程和各個方面,以實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)增長,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)保效益的有機(jī)統(tǒng)一。20世紀(jì)90年代初,為了解決環(huán)境污染、能源危機(jī)和資源枯竭等環(huán)境問題,一些發(fā)達(dá)國家開始把環(huán)境作為經(jīng)營的重要內(nèi)容。具體來說,進(jìn)行綠色經(jīng)營的企業(yè)在處理經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的關(guān)系時,以保證社會效益的前提下追求經(jīng)濟(jì)效益;在處理眼前利益和長遠(yuǎn)利益時,以長遠(yuǎn)利益為重;在處理局部與全局利益的關(guān)系時,以全局利益為重。因此,綠色經(jīng)營服從于全球社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求,綠色經(jīng)營所提倡的是既要相對滿足當(dāng)代人的需求,又不對后代人發(fā)展構(gòu)成危害,并為其發(fā)展創(chuàng)造優(yōu)良條件為宗旨的經(jīng)營活動,這也是企業(yè)的永續(xù)性經(jīng)營活動。

對零售綠色經(jīng)營的界定就是要在全球綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境下,分別從零售企業(yè)的綠色經(jīng)營理念、綠色經(jīng)營方式以及對綠色商品的經(jīng)營這三個方面進(jìn)行細(xì)致地考察。本文認(rèn)為,對零售商綠色經(jīng)營的界定應(yīng)該從三個維度進(jìn)行:一是經(jīng)營綠色商品,這綠色經(jīng)營的基本特征與業(yè)務(wù)活動,也是考察零售商綠色經(jīng)營的基本指標(biāo);二是以“綠色”方式從事經(jīng)營活動,即以保護(hù)環(huán)境、保護(hù)消費者安全為核心進(jìn)行營銷與管理活動,包括售前環(huán)節(jié)綠色供應(yīng)鏈的建立、對供應(yīng)商提高環(huán)境效率的激勵、對消費者的綠色消費教育,售中對綠色商品銷售的促進(jìn)、對環(huán)境負(fù)面影響較小的服務(wù)方式的采納等等;三是以“綠色零售商”的身份從事經(jīng)營活動,綠色零售商的核心是在根本上擁有綠色經(jīng)營理念,并將綠色理念貫穿到企業(yè)的文化與一切業(yè)務(wù)活動中。

如果用一幢房子來形容零售綠色經(jīng)營,三者的關(guān)系是:(1)經(jīng)營綠色商品是“房頂”,它是看得見、摸得著的東西,也是顯見的企業(yè)活動;(2)以綠色方式進(jìn)行經(jīng)營是“圍墻”,它是房頂?shù)闹?因而也是非常重要的部分。如果沒有按綠色方式從事經(jīng)營活動,也很難做好綠色商品的經(jīng)營;(3)綠色零售商則是“地基”,它是整幢房子的基礎(chǔ)與根本。如果零售商不能從戰(zhàn)略的、生態(tài)的角度塑造自己,就難以長久地做好綠色經(jīng)營活動。

零售綠色經(jīng)營的三個維度也是零售綠色經(jīng)營發(fā)展的三個階段。國外零售商綠色經(jīng)營的發(fā)展與國內(nèi)零售商綠色經(jīng)營的實踐都表明了這樣的發(fā)展軌跡,即引進(jìn)綠色商品→探索綠色方式經(jīng)營→打造綠色零售企業(yè)?！拔譅柆敗本褪窍葟慕?jīng)營綠色商品入手,逐漸向綠色零售商轉(zhuǎn)變的典型代表:2004年在美國一家山姆俱樂部銷售用有機(jī)棉花制成的19萬套瑜伽運動服;在達(dá)拉斯的一個超市經(jīng)營著四百種有機(jī)食品;有機(jī)嬰兒服、有機(jī)海鮮魚類和有機(jī)蔬果等也都已經(jīng)納入了沃爾瑪?shù)囊暰€;在與供應(yīng)商的合作中,積極支持有機(jī)產(chǎn)品,并在供應(yīng)商中推廣對環(huán)境友善的生產(chǎn)程序等。2005年沃爾瑪提出了在三年之內(nèi)每年投資5億美元開發(fā)“綠色建筑”,以減少商店能源使用量30個百分點,減少能源浪費25個百分點。按照公司的計劃,2005年7月20日沃爾瑪在德克薩斯州麥尼金市的達(dá)拉斯郊區(qū),開設(shè)了一家基于可持續(xù)發(fā)展和綠色科技為理念的大型超市,超市的建筑設(shè)計采用了20多種以綠色特征為目標(biāo)的措施;如沃爾瑪(中國)也積極采取措施,以保持室內(nèi)26度恒溫、使用紅外線空氣幕、采用T5節(jié)能燈、分階段除霜;等等。2005年底以來更是積極攜手政府、媒體和社會組織進(jìn)行了許多環(huán)?；顒?積極捐贈環(huán)保項目,與社區(qū)共同開展可降解購物袋與舊電池回收、撿拾垃圾、植樹等環(huán)保社區(qū)活動。而且將環(huán)保議題融入到業(yè)務(wù)中去,全面樹立綠色企業(yè)形象。如2008年3月13日,在沃爾瑪蕪湖的購物廣場舉行了“綠色生活2008公益活動”。向顧客免費贈送了3000個綠色環(huán)保布袋。②

二、對零售綠色經(jīng)營的三維分析

零售綠色經(jīng)營的研究是應(yīng)用型研究。對零售綠色經(jīng)營的界定與研究,首先應(yīng)該從零售綠色經(jīng)營的實踐出發(fā),并緊密結(jié)合有關(guān)理論。本文認(rèn)為,環(huán)境倫理學(xué)理論、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)理論、戰(zhàn)略營銷理論可以從不同側(cè)面解釋零售綠色經(jīng)營的三個維度,因而可以成為研究零售綠色經(jīng)營的理論基礎(chǔ)。

(一)環(huán)境倫理學(xué)分析

從環(huán)境倫理學(xué)分析,是要解釋“樹立怎樣的經(jīng)營理念”。倫理學(xué)的基本問題之一是利益與道德的關(guān)系問題。它體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)利益與道德的關(guān)系;個人利益與社會整體利益的關(guān)系兩個方面。[3]環(huán)境倫理學(xué)(environmentethics)關(guān)注的焦點是人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對于自然資源的依賴性、發(fā)展需求擴(kuò)張下的自然資源的稀缺性、以及自然資源稟賦和利用特點等引發(fā)的人與人之間或不同社會群體之間的矛盾與沖突問題。[4]日本一橋大學(xué)社會學(xué)系巖佐茂認(rèn)為環(huán)境倫理學(xué)的建設(shè)不僅僅是提出與傳統(tǒng)的“大量生產(chǎn)-大量消費-大量廢棄”工業(yè)化模式相反的理念,關(guān)鍵還在于企業(yè)道德、技術(shù)工作者道德、消費者道德、行政道德的建設(shè)。[5]

用倫理學(xué)理論分析零售經(jīng)營,是環(huán)境倫理學(xué)在零售經(jīng)營中的具體應(yīng)用。零售經(jīng)營是在一定的自然環(huán)境和社會環(huán)境中進(jìn)行的。從環(huán)境倫理學(xué)角度看,零售經(jīng)營中始終需要處理好兩個關(guān)系:一是零售商與自然環(huán)境的關(guān)系,也即企業(yè)利益與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系;二是零售商與社會環(huán)境的關(guān)系,也即企業(yè)利益與社會公眾的利益關(guān)系。因此,所謂零售綠色經(jīng)營,從根本上說首先應(yīng)該是綠色理念的建立以及在經(jīng)營過程中的貫徹,包括:(1)注意環(huán)境保護(hù)。即在經(jīng)營的過程中,將環(huán)境保護(hù)意識納入實際操作過程中,如企業(yè)文化中要有一定的環(huán)保理念;企業(yè)的運營文件中要有“關(guān)注環(huán)?！钡淖謽?各個層次的員工都有一定的環(huán)保意識;實行“不過度包裝”。(2)注意消費者人身安全。即以適當(dāng)?shù)姆绞戒N售安全的商品。(3)注意經(jīng)營活動中的人文關(guān)懷。即以消費者為本開展?fàn)I銷活動。在滿足消費者合法權(quán)益的基礎(chǔ)上實現(xiàn)企業(yè)的合理利潤,在兼顧節(jié)約資源的情況下滿足消費者對綠色商品的消費需求。

(二)產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)分析

從產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)理論分析,是要解釋“以怎樣的方式經(jīng)營”。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)是研究產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的科學(xué)。它探討產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)及其同自然系統(tǒng)之間的相互關(guān)系。產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)的關(guān)鍵問題包括:現(xiàn)代技術(shù)循環(huán)是如何運作的?它們有什么環(huán)境影響?人類文化系統(tǒng)中涉及資源的組成部分是如何運作的?它們有什么環(huán)境影響?技術(shù)-環(huán)境關(guān)系未來將如何演變?如何具體地界定和實現(xiàn)可持續(xù)性,它與負(fù)責(zé)人的環(huán)境表現(xiàn)有什么區(qū)別?[6]而產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)實踐者界定的產(chǎn)業(yè)(industry)的外延非常廣泛,包括了采掘業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)、交通運輸業(yè)、能源生產(chǎn)和使用業(yè)、消費者和服務(wù)提供商對產(chǎn)品的使用以及廢物處置等活動。[6]從產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)思考零售商的綠色經(jīng)營問題,實際上涵蓋了對上游的供應(yīng)商、對零售商自身、對下游消費者所進(jìn)行的不同的環(huán)保措施與行動。

(三)價值遷移理論分析

從價值遷移理論分析,是要解釋“經(jīng)營怎樣的商品”。價值遷移(valuemigration)是戰(zhàn)略營銷中重要的理論。原意為“顧客從原有的已經(jīng)過時的業(yè)務(wù)設(shè)計所提供的產(chǎn)品的購買轉(zhuǎn)向能夠為他們提供優(yōu)異價值產(chǎn)品購買的過程”。[7]譬如顧客原來購買普通彩色電視機(jī),而現(xiàn)在則轉(zhuǎn)向購買液晶電視機(jī)。人們雖然對看電視節(jié)目的需求沒有改變,但對電視節(jié)目載體的需求發(fā)生了變化,即液晶電視能帶給人們更舒適、更美觀的感受;譬如顧客以前購買傳統(tǒng)食品,而現(xiàn)在則轉(zhuǎn)向購買“有機(jī)食品”、“綠色食品”。人們對食品本身的需求沒有改變,但對食品的安全性有了新的要求。

價值遷移理論告訴我們:第一,顧客需求是動態(tài)變化著的。顧客所追求的“價值”是隨著環(huán)境和條件的變化而不斷改變的。因此,顧客的價值遷移是一種常態(tài),其根本原因是產(chǎn)品利益與顧客需求之間的不協(xié)調(diào)。顧客價值遷移總是伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步而進(jìn)行的。經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致人們收入增加,為顧客價值遷移產(chǎn)生了內(nèi)在動力;而科技進(jìn)步,又使得新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn),為顧客價值遷移創(chuàng)造了實現(xiàn)的條件。第二,顧客價值遷移的過程其實也是消費升級的過程。在收入水平較低的情況下,顧客只能購買過時的業(yè)務(wù)設(shè)計所提供的商品。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、收入水平的提高,顧客產(chǎn)生了對優(yōu)異價值(綠色環(huán)保)商品的需求,具體可以表現(xiàn)在:一是在原有商品(或服務(wù))上增加對商品的新的要求,即要求商品達(dá)到一定的生產(chǎn)和銷售條件標(biāo)準(zhǔn),希望購買的商品不僅能滿足物理上的需求,而且還能避免商品的消費帶來的負(fù)面影響。隨著綠色商品出現(xiàn),人們的視線逐漸從普通商品專向同類綠色商品,綠色食品、綠色家電等綠色商品的暢銷就是很好的證明;二是在原有商品(或服務(wù))領(lǐng)域增加對新品種的需求,即希望購買和消費更利于健康、更利于環(huán)保的新產(chǎn)品;三是對新的消費領(lǐng)域的商品(或服務(wù))的需求,即希望購買和消費更多新的符合健康和環(huán)保要求的商品與服務(wù)。[8]

三、結(jié)語

我國零售業(yè)綠色經(jīng)營起步比較晚,實踐中還有許多需要解決的問題,理論研究中也有需要不斷深化的方面,例如對“沃爾瑪”的綠色經(jīng)營進(jìn)行系統(tǒng)的案例分析;對地方零售業(yè)綠色經(jīng)營的實踐進(jìn)行對比研究;尤其是建設(shè)基于環(huán)境倫理學(xué)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)、戰(zhàn)略營銷學(xué)基礎(chǔ)上的、符合綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的、結(jié)構(gòu)完整的、對實踐有明確指導(dǎo)作用的零售綠色經(jīng)營教材。

注釋:

①2006年中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會確立了“中國綠色商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”課題;2006年11月在北京舉辦了“第一屆綠色商業(yè)發(fā)展論壇”;2006年12月13日在西單召開了商品流通論壇,20多位國內(nèi)的流通專家就發(fā)展綠色商業(yè)進(jìn)行了問題探討;2007年5月在河南鄭州舉辦了“第二屆綠色商業(yè)發(fā)展論壇”;2007年5月在商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心舉行了課題研究研討會;等等。

②蕪湖:“綠色生活2008公益活動”——責(zé)任消費、環(huán)保沃爾瑪[EB/OL].[2008-03-13].www.wal-/news/2008/20080335.htm.

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[8]趙亞平,李萍.從顧客價值遷移考察沃爾瑪?shù)木G色經(jīng)營[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2007(9):138.

摘要:綠色經(jīng)營是零售業(yè)面臨的一個新課題。發(fā)展綠色經(jīng)營也是零售業(yè)需要完成的重要任務(wù)。對零售綠色經(jīng)營的界定是要在全球綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境下,考察零售商綠色經(jīng)營理念、綠色經(jīng)營方式以及對綠色商品的經(jīng)營。結(jié)合跨國零售商的綠色經(jīng)營實踐,可以從三個維度對零售綠色經(jīng)營進(jìn)行相應(yīng)的理論分析。

關(guān)鍵詞:零售業(yè);綠色經(jīng)營;三維分析